Cafés del Mundo (ETIOPÍA YIRGACHEFFE)

El Yirgacheffe lavado es uno de los mejores cafés de altura.

 

La región de Yirgacheffe es muy conocida por sus cafés lavados de alta calidad. Este café procede única y exclusivamente de cerezas plenamente maduras recién cosechadas.

 

La cosecha se realiza completamente proceso manual por manos expertas de incontables generaciones que siguen conservando las tradiciones en todo el proceso de selección de variedades botánicas. es un café con una acidez muy compleja a frutas cítricas con final muy dulce y prolongado. Suave en paladar de cuerpo firme y persistente.